Если вы решили сварить холодец или соус, вам просто необходим говяжий сустав для бульона. Сустав говяжий – натуральный источник коллагена высокого качества, именно он делает соусы на основе такого бульона эластичными и однородными по текстуре.
Официальная медицина рекомендует употребление бульонов на основе говяжьих костей для поддержания иммунитета, питания связок и хрящей. А содержание аминокислоты глицина в костном бульоне делает его великолепным средством в борьбе со стрессом и депрессией.
Чтобы получить правильный и вкусный бульон, насыщенный коллагеном и другими элементами, необходимо варить сустав на медленном огне не менее 5-6 часов. Соотношение воды и костей должно быть 3:1, такой концентрированный бульон можно заготавливать впрок. Он не теряет своих свойств даже при замораживании.
Упаковка
Продукт фасуется сразу на производстве и доставляется в Мясную лавку в индивидуальной вакуумной упаковке. После покупки рекомендуем снять упаковку, дать продукту «подышать» и приготовить любимое блюдо. Охлажденный продукт хранить в холодильнике, излишки можно заморозить.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до +4°С.
Рекомендации по приготовлению
Варить.
Перед употреблением подлежит обязательной термической обработке.