Рубец говяжий – это первый отдел говяжьего желудка. Говяжий рубец не любят лишь те, кто не умеет его готовить. На самом же деле говяжий рубец является деликатесом во многих странах. И это неудивительно, ведь правильно приготовленный рубец – вкусное, питательное и очень полезное блюдо. Особенно подходит он для приготовления рулета.