Сердце говяжье, также как говяжий язык, пользуется популярностью и не уступает по питательной ценности и вкусовым свойствам натуральному мясу. Любят его хозяйки и за разнообразие блюд из него: сердце можно тушить, жарить, отваривать, запекать, добавлять в фарш.
Состав
Потребительские свойства
Упаковка
Условия хранения
Рекомендации по приготовлению
КБЖУ
Состав
Сердце говяжье.
Субпродукт говяжий обработанный, охлаждённый.
Потребительские свойства
Сердце говяжье – диетический продукт с высокой питательной ценностью. Диетологи рекомендуют говяжье сердце для детского питания, подросткам и людям с высокими физическими нагрузками.
Сердце, как правило, отваривают, тушат с овощами, готовят паштеты. Блюда из этого продукта содержат высокую концентрацию витаминов: А, В, Е, К, железа, магния, калия и цинка, что укрепляет нервную систему и улучшает обмен веществ.
Полезный совет: если сердце замочить в холодной воде перед приготовлением на 2-3 часа, оно получится мягким и сочным.
Упаковка
Продукт фасуется сразу на производстве и доставляется в Мясную лавку в индивидуальной вакуумной упаковке. После покупки рекомендуем снять упаковку, дать продукту «подышать» и приготовить любимое блюдо. Охлажденный продукт хранить в холодильнике, излишки можно заморозить.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до +4°С.
Рекомендации по приготовлению
Варить, тушить.
Перед употреблением подлежит обязательной термической обработке.