Изготавливается из филе со спинной части говядины, тонкого края.
Стейк «Стриплойн» (от англ.strip+loin, переводится «как филейная часть») – премиальный стейк, который нарезается из тонкого филейного края и отличается насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой. А наличие жировой полоски, обрамляющей кусок мяса, делает стейк сочным и ароматным.
Приготовленный на гриле или на сковороде, стейк «Стриплойн» не оставит равнодушным ни одного мясного гурмана.
Состав
Потребительские свойства
Упаковка
Условия хранения
Рекомендации по приготовлению
КБЖУ
Состав
Стейк «Стриплойн» бескостный из говядины.
Полуфабрикат мясной из говядины, мелкокусковой, бескостный, категории А, охлаждённый.
Потребительские свойства
«Стриплойн» – стейк с ярко выраженным мясным вкусом, его часто называют «мужским» стейком, потому что он менее нежный чем, «Рибай», но более ароматный.
Готовится «Стриплойн» из отруба говядины – тонкого края. По краю стейка, как правило, идет полоска жира, при желании ее можно удалить после обжаривания.
Готовить «Стриплойн» лучше сначала на сильном огне, а затем довести до готовности на слабом. Из специй рекомендуется использовать только соль и перец, чтобы ничего не перебивало его потрясающий мясной вкус.
Упаковка
Продукт фасуется сразу на производстве и доставляется в Мясную лавку в индивидуальной вакуумной упаковке. После покупки рекомендуем снять упаковку, дать мясу «подышать» и приготовить любимое блюдо. Охлажденное мясо хранить в холодильнике, излишки мяса можно заморозить.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до +4°С.
Рекомендации по приготовлению
Запекать, жарить, гриль.
Перед употреблением подлежит обязательной термической обработке.